耶~第一篇的甜點食譜來了!

這陣子姐突然一頭熱的開始做起甜點來了,週末的放假時光總不能一直耍廢耍宅(其實是因為天氣太熱不敢出門)

陸續做了起司蛋糕 千層派  檸檬塔都不意外的成功了(臭屁) 但是都沒有把步驟記錄下來~無法拿來說嘴!

 

所以第一篇就來分享一下看起來超厲害的玫瑰花蘋果派!

姐一向就喜歡假掰路線,連甜點都喜歡挑看起來浮誇,一打卡起來能迅速騙讚的這種

而這個玫瑰花蘋果派完完全全就符合了這點!

重點是! 做法超級簡單,食材也容易準備~~ 是一款幾乎不會失手的甜點

<<材料準備>>

--以下材料大約可以做出6個玫瑰花蘋果派--

紅蘋果---1顆(越紅越好)

白砂糖---2-3匙

蜂蜜---1匙

檸檬---1顆(或檸檬原汁2大匙)

果醬---(依個人喜愛,我是用青蘋果果醬)

起酥派皮---2片(12*13CM)

 

<<步驟做法>>

1.蘋果洗乾淨後對半切,把中間的果蒂清除後,切成薄片(0.3CM)

  

2.平底鍋中火,加入水/砂糖/檸檬/蜂蜜稍為煮溶解後把蘋果片放入鍋中煮軟,煮軟時間大約2分鐘~千萬不要把蘋果煮爛惹~~~

  

3.撈起煮軟的蘋果後放旁邊納涼去。

4.把兩塊起酥皮組合起來,中間的接縫處要稍為重疊1CM左右,把重疊的地方壓平到完全黏合,  變成長型的起酥皮用刀子切成3等份的長條形。

 

  

 

5.在酥皮上面塗上你喜歡的果醬後,蘋果一片接著一片放到上緣處,鋪好後在把下半部的酥皮摺起來~蘋果片大概露出一半就好,不要擺太出去~不然容易散開.

  

 

6.酥皮的前後都要稍為留一點空間,接著把蘋果慢慢的往內捲起來,在把末端的酥皮用水黏起來

 

 

7.調整一下花辦的形狀,讓花可以稍為打開一些,灑上些許肉桂粉就可以準備烘烤了(我個人痛恨肉桂所以就直接烤了)

  

沒有杯子蛋糕的烤盤也可以用一般的烤盤烤,但記得底下要噴點油才不會黏住呀!

  

 

<<烘培時間>>

先預熱200度C,預熱完成後就可以把這些38的玫瑰花放進去烤了

  

200度C上+下火 約烤10分鐘

在調降成180度C  下火  約烤12-15分鐘 (烤到酥皮呈現有點金黃色就可以了)

如果家裡烤箱的離上火距離比較近的話,在烤的時候可以在蘋果派上蓋一層鋁箔或烘培紙

避免蘋果的邊緣臭灰搭!!

  

  

從烤箱端出來的蘋果花派在食用之前可以灑上一些糖粉~或是淋上蜂蜜後會更美味唷!

看起來很厲害的甜點就完成啦! 步驟真的非常簡單~一定要試試看,絕對會讓人誤以為你是小當家XDD

 

各位客倌甜~上甜點!

 

 

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